Dri 2019 Rocco di Carpeneto
Dri 2019 Rocco di Carpeneto

Dri 2019 Rocco di Carpeneto

€14,00

Rocco di Carpeneto

In Alto Monferrato, tra campi e vigne ancora intrisi di reale respiro agricolo, nasce il progetto di Lidia e Paolo. Artigianato rurale, incentrato sulla viticoltura. Conduzione naturale in vigna per basse rese e uve vitali e sane. Da cui, in cantina, attraverso fermentazioni spontanee e nessun utilizzo di strumenti tecnologici o additivi enologici, nascono vini fieri, territoriali. Forti e dinamici insieme. Un progetto dinamico e in continuo divenire, che si allarga di anno in anno, con ponderazione e saggezza. Sul campo con l?acquisizione di piccole, vecchie, quindi ?preziose? parcelle vitate, in cantina con la nascita di nuove, sempre più guizzanti etichette.? Il Dri è un nuovo capitolo nella ricerca sul cortese condotta dalla cantina. L?acquisizione di alcune parcelle vicine ma con composizione suolo differente rispetto al Roo, primo cortese di Lidia e Paolo, ha portato alla nascita di nuove espressioni, interpretazione di questa interessante bacca bianca monferrina. Il colore del Dri tradisce un brevissimo passaggio sulle bucce, il minimo indispensabile ad aggiungere un po? di texture tannica alla sferzante freschezza del vino. La polpa non manca ma rimane sempre inquadrata in un sorso non ruffiano, verticale, senza nessuna deriva ?morbidosa?. Una sintesi di note minerali e di agrume per un cortese che di ?quotidiano? ha solo il prezzo.