VITIGNO: 50% Chardonnay, 25% Roussanne, 25% Picpoul
ANNATA: 2022
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, vino spumante vinificato con il metodo ancestrale (imbottigliamento prima della fine della fermentazione). Nessun utilizzo di prodotti enologici. Solfatazione leggera.
AFFINAMENTO: 9 mesi sui lieviti in bottiglia. Non filtrato e non chiarificato.
SUOLO: grande varietà di terreni: argilla rossa, sassi calcarei, sabbia arenosa di origine marina o limo più profondo nei bordi del Rhône.
TIPOLOGIA: Bollicine
DENOMINAZIONE: Vin de France Brut Nature
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%
Il colore è un oro brillante punteggiato da bollicine fini. Il naso è espressivo e maturo, su frutti gialli, viola, caprifoglio, prima che arrivino la mandorla e l'anice. La bocca esplode di freschezza fin dall'attacco, poi l'amaro (noccioli di albicocca, china) prende il sopravvento per apportare la giusta tensione, rivestita da una sostanza matura, finemente polposa, rinvigorita da scoppiettanti microbollicine. Il finale riprende tutti gli elementi precedenti amplificandoli.