Egotista 2020 Asotom

   VITIGNO: Timorasso 100%

 ANNATA: 2020

 VINIFICAZIONE:  3 vendemmie a scalare. La prima Vendemmia (uva acerba) va in botte fino a primavera (6 mesi). La seconda vendemmia fa qualche giorno in acciaio con le bucce e poi svinata. La terza parte fermenta con le bucce in legno per 6/7 mesi.

 AFFINAMENTO:  A maggio/giugno si fa il blend e il tutto sta un mese in acciaio prima dell' imbottigliamento. Imbottigliato sta ancora 12 mesi in affinamento prima di esser messo in commercio. 

 SUOLO: Argilla e limo.

TIPOLOGIA: Bianco

 DENOMINAZIONE: Vino Bianco

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 12%

Di color giallo deciso, quasi dorato nel bicchiere. Al naso i profumi sono intensi, freschi e quasi piccanti: spiccano gli agrumi, il biancospino, liquirizia e un pot-pourri di erbe, tra cui si percepiscono il finocchietto selvatico. Al palato spicca la mineralità con una vibrante acidità e sapidità. È un vino dalla struttura piena, calda e mediamente morbida.