VITIGNO: Garganega 100%
ANNATA: 2020
VINIFICAZIONE: fermentazione in cemento con macerazione di 5 giorni.
AFFINAMENTO: 10 mesi in vasca di cemento, poi in bottiglia.
SUOLO: di origine vulcanica con inseriti di trachite, marne e argille.
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: Veneto IGT
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%
Vigneto Carantina di Monteforche è una Garganega da un vigneto di cinquant'anni. Fermenta sulle bucce per cinque giorni con alcuni grappoli interi, prima di riposare in tini di cemento sui lieviti per un anno. Imbottigliato non affinato, non filtrato a basso tenore di zolfo. Questa è una profonda espressione del terroir, con profumi di sottobosco, minerale, un accenno di tannino e un finale pulito e salato.