Domaine Perrault Jadaud

Domaine Perrault Jadaud

L’enologa Anne-Cécile Jadaud, dopo aver gestito una cantina, ora insegna al Liceo vitivinicolo di Amboise: lei rappresenta una parte del Domaine Perrault-Jadaud. La seconda è Tanguy Perrault, viticoltore e formatore. Insieme, dal 2008, coltivano su varie parcelle i 4 ettari di vigne condotte in biologico, a Chançay, sotto la denominazione Vouvray, in Touraine. Qui, lo Chenin regna sovrano sin dal IV secolo. Siamo a pochi chilometri dalla Loira, al limite tra l’influsso oceanico e quello continentale: i venti di terra e di mare si incontrano, e la Loira è un regolatore termico naturale potente. Questa condizione climatica determina le annate. Le vendemmie sono manuali, in fasi successive se l’annata lo necessita e, in ogni caso, al ritmo della maturazione dei grappoli. Il vino fermo, viene vinificato nella cantina scavata nel fianco della collina dietro casa, in barrique bordolesi e borgognone. I vini frizzanti vengono elaborati principalmente secondo il metodo della rifermentazione in bottiglia. Un Domaine risolutamente piccolo, che a suo modo iscrive il suo nome nel tufo della Touraine. Con le 10 parcelle disseminate tra Vouvray, Noizay e Vernou sur Brenne, dai suoli misti di argilla, calcare, silice e tufo, i Perrault-Jadaud producono il “Bestiaire”, un uvaggio di Chenin e Chardonnay e lo Chenin Metodo ancestrale “Chenin de Traverse - Vouvray”.
Filtri

Filtra per regione
Filtra per vitigno
Aglianico Albana Albarola Aleatico Alicante Ansonica Arneis Assyrtiko Barbera Biancame Bombino Bonarda Bovale Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Canaiolo Cannonau Carignano Carricante Catarratto Centesimino Cesanese Chardonnay Chenin blanc Ciliegiolo Coda di Volpe Colorino Cortese Corvina Corvinone Croatina Dolcetto Durella Erbaluce Falanghina Famoso Fiano Foglia tonda Fortana Frappato Freisa Friulano Fumin Gaglioppo Gamay Garganega Gewürztraminer Glera Granaccia Grecanico Grechetto gentile Grechetto rosso Grechetto Greco Grenache Grignolino Grillo Groppello Guarnaccia Guarnaccino Incrocio Manzoni Inzolia Kerner Lacrima Lagrein Lambrusco Magliocco Maglioppo Malvasia Malvasia nera Mantonico Manzoni Bianco Marsanne Marzemino Melon de Bourgogne Mencía Merlot Minnella Molinara Montepulciano Moscato Müller-Thurgau Muristellu Nascetta Nasco Nebbiolo Negrara Negretto Negro Amaro Nerello Cappuccio Nerello Mascalese Nero d’Avola Nero di Troia Nosiola Nuragus Ortrugo Pallagrello bianco Pallagrello nero Passerina Pecorino Pelaverga Perricone Petit Rouge Petite Arvine Picolit Piedirosso Pigato Pignoletto Pinot bianco Pinot grigio Pinot Meunier Pinot nero Primitivo Procanico Prugnolo Gentile Raboso Refosco Ribolla gialla Riesling Rondinella Rossese Ruchè Sagrantino Sangiovese Sauvignon Schiava Schioppettino Sylvaner Spergola Syrah Tai rosso Tai Tempranillo Teroldego Terrano Timorasso Tintilia Trebbiano Uva di Troia Uva rara Verdeca Verdejo Verdicchio Verduzzo Vermentino Vespaiola Vitovska Zibibbo
Chenin de Traverse 2015 Perrault-Jadaud
Chenin de Traverse 2015 Perrault-Jadaud
Esaurito

Domaine Perrualt-Jadaud

Chenin de Traverse 2015 Perrault-Jadaud

€28,00

Les Grives soules 2017 Vouvray
Les Grives soules 2017 Vouvray

Champalou

Les Grives soules 2017 Vouvray

€24,00