Maria Bortolotti
Il vino biologico delle nostre produzioni nasce con cura e passione da uve coltivate senza l'impiego di agenti chimici.
Abitiamo nella nostra vigna dal 1987 e non abbiamo esitato a fare scelte radicali. La vite, gli alberi, l’erba, i fiori e gli animali fanno parte della nostra famiglia, per questo vogliamo vivere in armonia con la natura: abitanti – viticoltori ne rispettiamo ogni manifestazione.
Fin da subito abbiamo aderito al progetto “Vino del parco” di Giorgio Celli, alla fine degli anni ’80 e nel 1992 siamo arrivati all’agricoltura biologica.
Dal 2000 le nostre uve vengono trasformate in modo naturale perché siano piena espressione della natura.
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