Pantun

Pantun

Dal duemila produciamo principalmente vino, abbiamo circa 2 ettari di vigna di varietà primitivo . Curiamo la terra con il metodo dell’ agricoltura biologica  I nostri prodotti  portano in sé il rispetto dell’ ambiente e i suoi equilibri. I terreni sui quali ci sono le vigne sono principalmente di natura argillosa, l’ età delle viti variano dai 9, la più vecchia ai 2 anni la giovane, il sistema di allevamento e ad alberello pugliese con una produzione di circa 50 q.li per ettaro con 6 gemme  e con un chilo di uva per pianta. Trattiamo le vigne con zolfo, idrossido di rame, propoli ed estratto di timo. Come concimazione facciamo sovesci di trifoglio, orzo, favino etc. e ogni 4 anni utilizziamo letame biologico.  Cerchiamo  di arrivare in cantina con uva sana e ben matura, pigiamo e diraspiamo l’uva, e   lasciamo l’ uva in  fermentazioni dai 9 ai 21 giorni.  La torchiatura è fatta con l’ ausilio di  un torchio idraulico.

Facciamo maturare il vino  in  contenitori di acciaio oppure in botti di legno. Per la chiarificazione del vino  utilizziamo fondamentalmente il metodo del travaso ,  questo permette al vino di mantenere  tutti i colloidi protettivi, utili alla sua maturazione e conservazione. Non modifichiamo il vino con prodotti enologici, come tannini, truccioli etc. Non usiamo lieviti commerciali.
Il nostro vino racconta: il rispetto dell’ ambiente e dei suoi equilibri, la cura e l’ attenzione personale per ogni fase produttiva, la ricerca di un progetto vitivinicolo di scrupolosa qualità, l’ espressione della memoria che l’ uva ha del territorio….
Vignai da duline.
Il nostro vino si chiama Pantun, è un primitivo rosso in assolo che esprime concentrazione ed eleganza.

Filtri

Filtra per regione
Filtra per vitigno
Aglianico Albana Albarola Aleatico Alicante Ansonica Arneis Assyrtiko Barbera Biancame Bombino Bonarda Bovale Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Canaiolo Cannonau Carignano Carricante Catarratto Centesimino Cesanese Chardonnay Chenin blanc Ciliegiolo Coda di Volpe Colorino Cortese Corvina Corvinone Croatina Dolcetto Durella Erbaluce Falanghina Famoso Fiano Foglia tonda Fortana Frappato Freisa Friulano Fumin Gaglioppo Gamay Garganega Gewürztraminer Glera Granaccia Grecanico Grechetto gentile Grechetto rosso Grechetto Greco Grenache Grignolino Grillo Groppello Guarnaccia Guarnaccino Incrocio Manzoni Inzolia Kerner Lacrima Lagrein Lambrusco Magliocco Maglioppo Malvasia Malvasia nera Mantonico Manzoni Bianco Marsanne Marzemino Melon de Bourgogne Mencía Merlot Minnella Molinara Montepulciano Moscato Müller-Thurgau Muristellu Nascetta Nasco Nebbiolo Negrara Negretto Negro Amaro Nerello Cappuccio Nerello Mascalese Nero d’Avola Nero di Troia Nosiola Nuragus Ortrugo Pallagrello bianco Pallagrello nero Passerina Pecorino Pelaverga Perricone Petit Rouge Petite Arvine Picolit Piedirosso Pigato Pignoletto Pinot bianco Pinot grigio Pinot Meunier Pinot nero Primitivo Procanico Prugnolo Gentile Raboso Refosco Ribolla gialla Riesling Rondinella Rossese Ruchè Sagrantino Sangiovese Sauvignon Schiava Schioppettino Sylvaner Spergola Syrah Tai rosso Tai Tempranillo Teroldego Terrano Timorasso Tintilia Trebbiano Uva di Troia Uva rara Verdeca Verdejo Verdicchio Verduzzo Vermentino Vespaiola Vitovska Zibibbo
Pantum 2015 Az. Pantum
Pantum 2015 Az. Pantum

Pantun

Pantum 2015 Az. Pantum

€18,00