VITIGNO: Ansonica , Aleatico e altri vitigni autoctoni del Giglio
ANNATA: 2021
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni. Appassimento di circa 3 settimane sulle coti di granito affiorante fra le vigne.
Vinificazione: in acciaio, con circa 30 giorni di macerazione Non filtrato né chiarificato.
AFFINAMENTO: in acciaio.
SUOLO: granitico e mescolato a vene argillose, poco profondo e tendenzialmente asciutto.
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: Toscana Bianco IGT
FORMATO: 0,37 l
VOL.: 14,5%