Il Moralizzatore

La nostra filosofia agronomica è quella di creare vini naturali, biodinamici e dal cuore autentico; per fare questo è necessario avere un approccio coerente con il territorio che ospita i nostri vigneti avendo la forza, ed il coraggio di ascoltare la Natura. Il nostro lavoro consiste nell’operare rispettando le caratteristiche del territorio e della pianta , agendo con saggezza e sensibilità per trarre il massimo della qualità da ogni varietà e da ogni particella in produzione. Adottando così i precetti della biodinamica, come i sovesci, l’inerbimento perenne, i preparati biodinamici coltiviamo uve senza trattamenti chimici nel rispetto del territorio circostante. L’entomofauna che popola i nostri vigneti è parte integrante e fondamentale nei processi microbiologici e di fertilità dei terreni.