VITIGNO: 7% Corvina, 28% Corvinone, 23% Rondinella, 2% Oseleta
ANNATA: 2019
VINIFICAZIONE: vendemmia a mano a partire da fine Settembre e con un’attenta selezione dei grappoli maturati alla perfezione. Fermenta in acciaio.
AFFINAMENTO: in grandi vasche di cemento per 12 mesi e rimane 6 mesi in bottiglia.
SUOLO: marne e argille.
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Valpollicella superiore DOC
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 13,5%
Questo vino nasce da un vigneto speciale, una vecchia cava di marna a 450m di altitudine, da noi riconvertita alla coltivazione della vite.
Affinato solo in cemento, ha un colore rosso rubino con aromi di frutta rossa fresca, una buona persistenza e una beva scorrevole.