Tenuta Baroni Campanino

Tenuta posta in frazione Santa Maria di Lignano, sulle colline di Assisi e precisamente all’interno del Parco del Monte Subasio, un luogo letteralmente incontaminato e rimasto tale pure dal 2006, anno in cui la famiglia Baroni Campanino ha impiantato 10 ettari di vigna, con decisione istantanea di escludere dalle pratiche di lavorazione ogni elemento riconducibile a sostanze chimiche di sintesi, insetticidi o concimi non naturali, al fine di non alterare la natura dei terreni e produrre un vino il più sano possibile. Viticoltori da altura, con appezzamenti collocati addirittura fino a 900 metri di altitudine, che si diversificano in clima, pendenze, profondità e composizione dei terreni, generalmente costituiti da argilla e limo. Diversità che ove ritenuto opportuno sono restituite in etichette provenienti da singoli appezzamenti. Ampia selezione di vini, tra cui una serie di “Sur Lie” ottenuti tramite fermentazione naturale in bottiglia, tutti senza utilizzo di lieviti selezionati e aggiunta di solforosa.