VITIGNO: Verdicchio 100%
ANNATA: 2019
VINIFICAZIONE: metodo tradizionale georgiano (patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO), parziale diraspatura e fermentazione spontanea, ripetute follature giornaliere fino al completamento della fermentazione alcolica. Qualche giorno di riposo prima di chiudere l’anfora con argilla impastata a mano.
AFFINAMENTO: 9 mesi in anfora georgiana (Qvevri) interrata e tombata ed 3 mese in bottiglia.
SUOLO: argilloso – terre emerse formate da sedimentazione marina.
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: Marche IGT Bianco
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 13%
Colore giallo arancio, tendente all’ambrato. Intenso e persistente, di grande avvolgenza. Offre profumi con raffinati suggerimenti di frutta candita e frutta secca, profumi speziati orientali, miele. Sapore molto asciutto e vellutato, di buon corpo, con una leggera presenza tannica che ne favorisce la beva e lo rende un grande vino gastronomico