Austria

L’Austria è un piccolo paese ma ha grandi vini che crescono grazie al particolare clima e alla sua posizione in mezzo all’Europa, una naturale prosecuzione dell’Alto Adige che punta da un lato verso la Germania (Mosella e Rheingau i riferimenti) e dall’altro verso l’Europa orientale dei rossi. Ascoltarla raccontare da Willy Klinger, direttore di Austrian Wine, è sempre grande privilegio per come riesce a introdurre in maniera naturale e semplice i vini della sua nazione, che sotto la sua guida, è riuscita ad entrare nelle carte dei vini dei migliori ristoranti del mondo. A Taormina Gourmet il tasting si è concentrato sui vini bianchi e le tipologie più in voga, capaci di sedurre il palato italiani con vini bianchi, freschi, acidi e scattanti in grado di surclassare i vini tedeschi e francesi in tema di abbinamenti, non solo con le cucine orientali come spesso si dice.
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