VITIGNO: Chardonnay 100%
ANNATA: 2015
VINIFICAZIONE: fermentazione con lieviti autoctoni e una macerazione di ben 25 giorni sulle bucce.
AFFINAMENTO: 36 mesi in grandi botti di acacia.
SUOLO: Ponca, un mix di marna e arenaria stratificatesi nel corso dei secoli.
TIPOLOGIA: Bianco (orangewine)
DENOMINAZIONE: ZGP Brda
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 13,5%
Il Kuisko di Stekar è un vino bianco macerato a lungo ottenuto da uve di Chardonany. La fermentazione, come nello stile di Stekar, è spontanea con i soli lieviti autoctoni con una maecarzione di ben 25 giorni sulle bucce. Dopo 36 mesi di affinamento in grandi botti di acacia, il vino viene imbottigliato senza filtrazione, per preservarne le caratteristiche e l’integrità.
