SRC

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Il lavoro in vigna è limitato all'essenziale, perché soltanto rispettando la natura ed i suoi corsi si possono ottenere grandi vini. 
Crediamo che ogni singola vigna abbia una propria peculiarità e per questo il nostro operato si limita a metterne in risalto le caratteristiche. 
Anche in cantina gli interventi sono limitati all'essenziale, utilizziamo vasche in cemento per la totale assenza di cessioni e correnti elettrostatiche.

SRC è il nome scelto da Sandra, Rori e Cinzia per i vini.

 L'Azienda possiede 5 ettari ubicati sulle pendici nord dell'Etna nei territori di Solicchiata e Randazzo, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 1000 mt sul livello del mare, tra le massime espressioni enologiche del territorio. Le vigne si trovano in tre contrade: Crasà, Calderara, Rivaggi e gestisce un ha in contrada Scimonetta.

Come voleva la vecchia tradizione contadina, in ciascun vigneto sono presenti altre colture tipiche quali piante di ulivo e da frutto. Effettuiamo la gestione delle erbe spontanee tramite l'ausilio delle pecore. Il tutto incastonato tra boschi e cumuli di pietre

 

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