Vini bollicine

Bollicine

Per ottenere un vino con le bollicine si possono seguire due strade: il metodo Champenoise o Classico, oppure il metodo Charmat o Martinotti.

Il metodo Champenoise o Classico prende nome dalla regione francese dello Champagne ed è un processo di produzione che consiste nell'indurre la rifermentazione in bottiglia del vino base attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati (soluzione che viene chiamata liqueur de tirage). In questo modo il vino acquisisce la tradizionale pressione, risultato dall'anidride carbonica prodotta dalla seconda fermentazione e vengono così generate le preziose bollicine. Le fasi successive sono il remuage, sboccatura e aggiunta del liquer d'expedition.

Il metodo Charmat o Martinotti, invece, prevede l'aggiunta di anidride carbonica attraverso il ricorso a grandi contenitori, di solito in acciaio, pressurizzati, chiamati autoclave. La spumantizzazione mediante il metodo Charmat permette di ottenere vini, spesso dolci, dalle caratteristiche note fruttate.

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Blanc de Noirs Nature 70 Lune Nicola Gatta
Vino Naturale: Blanc de Noirs Nature 70

Nicola Gatta

Blanc de Noirs Nature 70 Lune Nicola Gatta

€36,70

Rosé de Noirs Nature 60 Lune Nicola Gatta
Vini Bollicine - Rosé de Noirs Nature 60

Nicola Gatta

Rosé de Noirs Nature 60 Lune Nicola Gatta

€36,70

Ombra Cuveé Brut 30 Lune Nicola Gatta
Vino Naturale - Ombra Cuveé Brut

Nicola Gatta

Ombra Cuveé Brut 30 Lune Nicola Gatta

€27,50

Blanc de Blancs Nature 50 Lune Nicola Gatta
Nicola Gatta: Blanc de Blancs

Nicola Gatta

Blanc de Blancs Nature 50 Lune Nicola Gatta

€36,70

Rosè 2015 Pinot Meunier Ravarini
Vini della Lombardia - Rosè 2015
Esaurito

Ravarini

Rosè 2015 Pinot Meunier Ravarini

€36,00

Quattrocento Extra Brut 40 Lune Nicola Gatta
Vino Naturale - Quattrocento Extra Brut 40

Nicola Gatta

Quattrocento Extra Brut 40 Lune Nicola Gatta

€31,20

Revoluscion 2016 Cà Sciampagne
Vini delle Marche - Revoluscion 2016

Cà Sciampagne

Revoluscion 2016 Cà Sciampagne

€18,15

Cuvée 36 Nature 2015 Casa Caterina
Cuvée 36 Nature 2015 Casa Caterina

Casa Caterina

Cuvée 36 Nature 2015 Casa Caterina

€34,40

Monterosso 2018 Saccomani
Vini dell'Emilia-Romagna: Monterosso 2018
Esaurito

Saccomani

Monterosso 2018 Saccomani

€13,00

Bett 2019 Rocco di Carpeneto
Vini Rosati - Bett 2019
Esaurito

Rocco di Carpeneto

Bett 2019 Rocco di Carpeneto

€15,00

BelloRibelle Rifermentato 2018 Cà Sciampagne
BelloRibelle Rifermentato 2018 Cà Sciampagne
Esaurito

Cà Sciampagne

BelloRibelle Rifermentato 2018 Cà Sciampagne

€18,15

Molenér Rosè Extra Brut Riserva 90 Lune
Nicola Gatta: Bottiglia di Molener
Esaurito

Nicola Gatta

Molenér Rosè Extra Brut Riserva 90 Lune

€64,00

Falestar 2018 Maria Bortolotti
Falestar 2018 Maria Bortolotti
Esaurito

Maria Bortolotti

Falestar 2018 Maria Bortolotti

€15,00

N.6 2017 VNA Wine
N.6 2017 VNA Wine

VNA Wine

N.6 2017 VNA Wine

€17,37

RiFol 18 Ezio Cerruti
Vini del Piemonte - RiFol Ezio Cerruti

Ezio Cerruti

RiFol 18 Ezio Cerruti

€17,00

Rosalba 2018 Saccomani
Rosalba 2018 Saccomani
Esaurito

Saccomani

Rosalba 2018 Saccomani

€19,00

MR1 Ramato 2017 Insolente
Vini del Veneto - MR1 Frizzante Ramato
Esaurito

Insolente

MR1 Ramato 2017 Insolente

€14,00

Malvasia 2018 Camillo Donati
Vini dell'Emilia-Romagna: Malvasia 2018

Camillo Donati

Malvasia 2018 Camillo Donati

€19,35

Sidro secco 2018 I Tre Rii
Vini dell'Emilia-Romagna: Sidro Secco 2018
Esaurito

I Tre Rii

Sidro secco 2018 I Tre Rii

€16,95

Trebbiano 2019 Camillo Donati
Vini dell'Emilia-Romagna: Trebbiano 2019
Esaurito

Camillo Donati

Trebbiano 2019 Camillo Donati

€18,00

Chenin de Traverse 2015 Perrault-Jadaud
Vini Francesi - Chenin de Traverse 2015
Esaurito

Domaine Perrualt-Jadaud

Chenin de Traverse 2015 Perrault-Jadaud

€28,00

Spumante Brut nature rosè 2018 Furlani
Vini del Trentino - Spumante Brut nature rosè 2018

Furlani

Spumante Brut nature rosè 2018 Furlani

€19,00

Franciacorta 2018 Ravarini
Franciacorta 2018 Ravarini
Esaurito

Ravarini

Franciacorta 2018 Ravarini

€26,75

Cruasè 2015 Pietro Torti
Pietro Torti - Cruasè 2015

Pietro Torti

Cruasè 2015 Pietro Torti

€24,70

Raspato Bianco 2020 Annesanti
Raspato Bianco 2020 Annesanti

Annesanti

Raspato Bianco 2020 Annesanti

€18,45

Cuvée 60 Brut Nature Blanc de Blanc 2013 Casa Caterina
Cuvée 60 Brut Nature Blanc de Blanc 2013 Casa Caterina

Casa Caterina

Cuvée 60 Brut Nature Blanc de Blanc 2013 Casa Caterina

€45,20

Wines of Anarchy Francesco Cirelli
Wines of Anarchy Frizzante Cirelli
Esaurito

Francesco Cirelli

Wines of Anarchy Francesco Cirelli

€14,00

Cuvée de Réserve Brut Nature 2017 Champagne Christophe Lefèvre
Vini Francesi: Cuvée de Réserve Brut Nature 2017
Esaurito

Christophe Lefèvre

Cuvée de Réserve Brut Nature 2017 Champagne Christophe Lefèvre

€44,30

Indigeno 2019 Ancarani
Indigeno 2019 Ancarani
Esaurito

Ancarani

Indigeno 2019 Ancarani

€13,00

Polisy Brut Réserve André Beaufort
Polisy Brut Réserve André Beaufort

André Beaufort

Polisy Brut Réserve André Beaufort

€65,90

Ambonnay Grand Cru Brut Rèserve André Beaufort
Ambonnay Grand Cru Brut Rèserve André Beaufort
Esaurito

André Beaufort

Ambonnay Grand Cru Brut Rèserve André Beaufort

€80,52

Obi Wine Keno Bulle 2019 Geschickt
Vini Biodinamici Online: Obi Wine
Esaurito

Geschickt

Obi Wine Keno Bulle 2019 Geschickt

€24,55

Particella 128 2019 Cinque Campi
Particella 128 2019 Cinque Campi
Esaurito

Cinque Campi

Particella 128 2019 Cinque Campi

€21,80

N. 2 2017 VNA Wine
N. 2 2017 VNA Wine

VNA Wine

N. 2 2017 VNA Wine

€17,37

Franciacorta 2016 Ravarini
Franciacorta 2016 Ravarini
Esaurito

Ravarini

Franciacorta 2016 Ravarini

€35,50

Cuvée 36 Nature Rosé Brut 2016 Casa Caterina
Cuvée 36 Nature Rosé Brut 2016 Casa Caterina
Esaurito

Casa Caterina

Cuvée 36 Nature Rosé Brut 2016 Casa Caterina

€24,28

Vitale 2019 Malga Ribelle
Vitale 2019 Malga Ribelle

Malga Ribelle

Vitale 2019 Malga Ribelle

€14,30

Zigara Rifermentato 2018 Cà Sciampagne
Zigara Rifermentato 2018 Cà Sciampagne

Cà Sciampagne

Zigara Rifermentato 2018 Cà Sciampagne

€18,15

Spavengol 2018 Cà Sciampagne
Spavengol 2018 Cà Sciampagne

Cà Sciampagne

Spavengol 2018 Cà Sciampagne

€18,15

Sauvignon 2019 Camillo Donati
Vini dell'Emilia-Romagna: Sauvignon 2019

Camillo Donati

Sauvignon 2019 Camillo Donati

€19,00

Garg'n'go 2019 La Biancara
Garg'n'go 2019 La Biancara

La Biancara

Garg'n'go 2019 La Biancara

€16,00

Pep's 2015 Natalie Gaubicher
Pep's 2015 Natalie Gaubicher

Nathalie Gaubicher

Pep's 2015 Natalie Gaubicher

€23,45

Brioso Bianco della Staffa 2017
Brioso Bianco della Staffa 2017
Esaurito

Conestabile Della Staffa

Brioso Bianco della Staffa 2017

€15,00

Gargante 2018 Nevio Scala
Gargante 2018 Nevio Scala
Esaurito

Nevio Scala

Gargante 2018 Nevio Scala

€14,00

San Lurins 2017 San Lurins
San Lurins 2017 San Lurins

San Lurins

San Lurins 2017 San Lurins

€20,86

Il nativo ancestrale 2017 Terraquilia
Il nativo ancestrale 2017 Terraquilia

Terraquilia

Il nativo ancestrale 2017 Terraquilia

€15,00

Naturalmente Frizzante Casa Belfi
Naturalmente Frizzante Casa Belfi
Esaurito

Casa Belfi

Naturalmente Frizzante Casa Belfi

€14,00

Cremant Extra Brut 2016 Overnoy
Cremant Extra Brut 2016 Overnoy
Esaurito

Overnoy

Cremant Extra Brut 2016 Overnoy

€30,00