Principiano Giuseppe e Francesco

La nostra cantina è attrezzata ed è dotata di luoghi per consentire lo svolgimento di tutte le lavorazioni per la produzione dei nostri vini, dalla macerazione delle uve, alla successiva vinificazione, invecchiamento ed affinamento. Sono presenti vasche in acciaio inox e botti grandi in rovere di Slavonia da 25 ettolitri in cui avviene l’invecchiamento. In cantina si valorizza il lavoro nel vigneto. L’obiettivo è custodire il carattere dell’uva, esaltarne la ricchezza, trasformandola in vino, che cresce e matura senza fretta. I nostri sforzi sono orientati nella produzione di vini capaci di trasmettere a chi li beve la tipicità del territorio e dell’annata in cui nascono, le tradizioni, la passione, la fatica e l’impegno da noi dedicati.