Piemonte
Il Piemonte è una delle regioni vitivinicole più vaste d'Italia.
Il territorio è prevalentemente montuoso e collinare. La zona alpina è caratterizzata dalla presenza di rocce cristalline, mentre la parte collinare si distingue tra quella nei pressi di Torino in cui il sottosuolo è composto di porfidi, graniti e gneiss e quella nei pressi di Monferrato il cui sottosuolo è ricco di marne, arenarie, gessi e conglomerati.
L'altitudine media è di circa 500 mt sul livello del mare, perfetta per la coltivazione della vite.
Il clima è continentale, con inverni lunghi e freddi, ma estati fresche e ventilate. Determinante il fenomeno delle escursioni termiche che apportano importanti benefici alle caratteristiche organolettiche delle uve.
Le forme di allevamento più diffuse sono il Guyot, la Pergola, la Pergoletta, la Controspalliera, il Maggiolino, i Terrazzamenti ed il Ritocchino. Le uve prevalentemente coltivate sono quelle a bacca rossa con il 68% della coltivazione. Tra queste vanno ricordate la Barbera, il Nebbiolo, il Dolcetto, la Freisa, il Brachetto ed il Grignolino.
Tra le uve a bacca bianca sono diffuse il Moscato Bianco, il Manzoni Bianco, l'Arneis, il Cortese, lo Chardonnay, l'Erbaluce e la Favorita.
A fronte di tutte queste risorse, il Piemonte vanta un elevato numero di Denominazioni di Origine Controllata e di Origine Controllata e Garantita. I vini più conosciuto e venduti in assoluto sono il Barolo ed il Moscato d'Asti.
