VITIGNO: Nebbiolo in purezza.
ANNATA: 2020
VINIFICAZIONE: L’uva, raccolta a mano in piccole cassette areate, viene pigiata e diraspata e fatta fermentare senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Durante la fermentazione si procede con rimontaggi e follature manuali. Dopo una macerazione di circa 15 giorni, viene svinato.
AFFINAMENTO: in legno per circa un anno. Viene imbottigliato nei mesi estivi senza chiarifiche né filtrazioni.
SUOLO: argilloso, marnoso
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Langhe Doc
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 14%
Profumo di rose, frutti rossi e note speziate. Al palato elegante, strutturato, nerboruto per il tannino giovane ma piacevole per la freschezza.