Malvasia 2018 Camillo Donati

Malvasia 2018 Camillo Donati

€19,35

Camillo Donati

   VITIGNO: Malvasia aromatica di candia  100%

 ANNATA: 2018

 VINIFICAZIONE:  fermentazione alcolica spontanea in serbatoi di acciaio con macerazione sulle bucce di 2 giorni senza controllo della temperatura

 AFFINAMENTO:  in bottiglia.

 SUOLO: calcarei, argillosi e limosi.

TIPOLOGIA: Bollicine

 DENOMINAZIONE: Malvasia dell'Emilia IGT

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 14,5%

Malvasia aromatica di Candia in purezza secca, vitigno di origine cretese divenuto un autoctono emiliano da molti secoli. Macerato brevemente per due giorni con le bucce, vinificazione in acciaio, rifermentata in bottiglia, risulta di colore giallo paglierino quasi dorato, molto profumato e con il caratteristico retrogusto amaricante. Polpa gialla matura, mandorla e fiori bianchi.