Correcaminos 2018 Microbio

Correcaminos 2018 Microbio

€21,55

Microbio Wines

   VITIGNO: Verdejo 100%

 ANNATA: 2018

 VINIFICAZIONE:  vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni.

 AFFINAMENTO:  5 mesi in acciaio.

 SUOLO: sabbioso.

TIPOLOGIA: Bianco

 DENOMINAZIONE: Vino Blanco

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 13,5

Una volta vendemmiate, le uve vengono pigiate in una pressa verticale. Quindi, il mosto viene parzialmente depositato in depositi di flauto (lunghi e stretti). I mosti passano attraverso l'assemblaggio per iniziare la fermentazione, tutti insieme, senza controllo della temperatura. Dopo la fermentazione il vino rimane a contatto con le proprie fecce fini per 5 mesi. Viene imbottigliato senza solfiti aggiunti, senza chiarifica né filtrazione. Fresco, dinamico e di facile beva. Si distingue per la sua intensità aromatica; frutta bianca matura soprattutto. In bocca è dolce, con un leggero accenno di ossidazione che lo rende vivace e gli dona struttura.