VITIGNO: Verdejo 100%
ANNATA: 2018
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni.
AFFINAMENTO: 5 mesi in acciaio.
SUOLO: sabbioso.
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: Vino Blanco
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 13,5
Una volta vendemmiate, le uve vengono pigiate in una pressa verticale. Quindi, il mosto viene parzialmente depositato in depositi di flauto (lunghi e stretti). I mosti passano attraverso l'assemblaggio per iniziare la fermentazione, tutti insieme, senza controllo della temperatura. Dopo la fermentazione il vino rimane a contatto con le proprie fecce fini per 5 mesi. Viene imbottigliato senza solfiti aggiunti, senza chiarifica né filtrazione. Fresco, dinamico e di facile beva. Si distingue per la sua intensità aromatica; frutta bianca matura soprattutto. In bocca è dolce, con un leggero accenno di ossidazione che lo rende vivace e gli dona struttura.