VITIGNO: Sauvignon 100%
ANNATA: 2019
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni in acciaio.
AFFINAMENTO: rifermentato in bottiglia.
SUOLO: argilla, limo e calcare.
TIPOLOGIA: Bollicine
DENOMINAZIONE: Sauvignon dell'Emilia IGT
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 14,5%
Sauvignon in purezza vinificato in acciaio e rifermentato in bottiglia. Il varietale del vitigno escono in modo deciso, con profumi intensi che escono man mano: dapprima un po’ chiuso ed austero, dopo qualche minuto dall’apertura si concede con sentori floreali e speziati, per nulla banali. Avvolgente e minerale in bocca, con l’aromaticità tipica che esce dominante.