Mamolo 2023 Maria Bortolotti

 ANNATA: 2023

 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni,  breve macerazione sulle bucce.

 AFFINAMENTO:  in acciaio per 6 mesi , nessuna filtrazione o chiarifica.

 SUOLO: limo, argilloso.

TIPOLOGIA: Bianco

 DENOMINAZIONE: Emilia IGT

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 13%

E' un Pignoletto vinificato in bianco. Vino tranquillo con gradazione alcolica importante e colore giallo chiaro talora con riflessi verdognoli; odore delicato e leggermente aromatico; sapore asciutto, caldo, armonico. Si può considerare vino da tutto pasto. Ottimo per merende accompagnato da crescentine o tigelle. Servire a 9-11°.