Winkler 2021 Boschera
Winkler 2021 Boschera

Winkler 2021 Boschera

€18,75

Winkler

   VITIGNO: Boschera 100%

 ANNATA: 2021

 VINIFICAZIONE:  vendemmia manuale in piccole cassette. Pressatura soffice del grappolo intero, fermentazione spontanea in vasca di acciaio senza lieviti selezionati nè enzimi. Nessun impiego di solforosa in fermentazione nè di chiarificanti. Imbottigliamento in primavera con presa di spuma a mezzo  di mosto conservato.

 AFFINAMENTO:  Rifermentazione in bottiglia.

 SUOLO: misto argilloso.

TIPOLOGIA: Bollicine

 DENOMINAZIONE: Colli Trevigiani IGT

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 10,5%

Giallo paglierino intenso e carico, presenta numerosi punti perlage, persistenti e fini.  All’olfatto si esprime con profumi floreali di fiori bianchi, in successione: sentori fruttati di mela, pesca e ribes bianco, note vegetali di camomilla ed erbette di campo e la fragranza del lievito. Fresco con una decisa sapidità ed un finale leggermente ammandorlato.

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