VITIGNO: Pinot Nero 85% e Chardonnay 15%
ANNATA: 2015
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni,
metodo classico.
AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura.
SUOLO: limoso e argilloso.
TIPOLOGIA: Bollicine
DENOMINAZIONE: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 13%
Ottenuto da una selezione dei migliori grappoli di Pinot Nero e Chardonnay. Ha un perlage minuto e persistente. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è pronunciato, con note floreali e di frutti bianchi; in bocca è asciutto, pieno e persistente. Questo Metodo Classico è adatto ad accompagnare tutto il pasto, grazie a una struttura che consente una grande poliedricità di abbinamenti.