Smentià 2015 Asotom
Smentià 2015 Asotom

Smentià 2015 Asotom

€29,00

Asotom

   VITIGNO: Malvasia nera 100%

 ANNATA: 2015

 VINIFICAZIONE:  Vendemmia manuale, in acciaioLieviti indigeni.

 AFFINAMENTO: in botti rigenerate per minimo 18 mesi per permettere al vino di raggiungere la giusta maturazione e il naturale illimpidimento.

 SUOLO: Argilla e limo.

TIPOLOGIA: Rosso

 DENOMINAZIONE: Vino Rosso

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 15%


Smentià in dialetto piemontese significa “dimenticato”. Questo vino esprime la mia idea di usare moderne tecniche in cantina per produrre il vino del nonno, una tipologia di vino ormai inusuale, dimenticata. In origine si otteneva vinificando le uve di 6 piccole vigne antiche - alcune di perfino 110 anni! - sparse tra le produttive colline dei piccoli comuni di Ponzano e Castelletto Merli. Nel 2009 ho ottenuto la prima vinificazione dello Smentià. Vinificato in acciaio e affinato in botti rigenerate per minimo 18 mesi per permettere al vino di raggiungere la giusta maturazione e il naturale illimpidimento, Smentià sa oggi riportare alla luce tesori di sapori e profumi ormai dimenticati.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)