VITIGNO: Pinot Nero 100%
ANNATA: sboccatura 10/2021
VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio e in legno e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
AFFINAMENTO: 84 mesi sui lieviti.
SUOLO: vulcanici e gesso.
TIPOLOGIA: Metodo Classico
DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualità
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12,5%
Note del vignaiolo: Il Rosé SETTE è una bollicina complessa e difficile, amata da chi cerca le sensazioni di certi vecchi Champagne. I vini vengono in genere affinati in legno e poi assemblati per la presa di spuma che avviene normalmente fra maggio e giugno. È prodotto solo nelle annate migliori in poche centinaia di bottiglie e le offro con piacere a chi vuole provare il fascino aristocratico del Rosé vieux.
