Sancerre Calcaire 2022 Francois Le Saint
Sancerre Calcaire 2022 Francois Le Saint

Sancerre Calcaire 2022 Francois Le Saint

€36,50

Francois Le Saint

   VITIGNO: Sauvignon Blanc

 ANNATA: 2022

 VINIFICAZIONE:  vendemmia manuale, naturale e fermentazione con lieviti indigeni

 AFFINAMENTO: tradizionale, in tini di acciaio inossidabile.  

 SUOLO: ricchi di calcare.

TIPOLOGIA: Bollicine

 DENOMINAZIONE: Sancerre AOC

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 12,5%

Francois le Saint Sancerre Calcaire 2021, è un Sauvignon Blanc della Valle della Loira, in Francia, prodotto da vigneti posti principalmente su suoli ricchi di calcare del Buzançais del Kimmeridgiano inferiore, a Sancerre. Per questo vino i Vigneron hanno scelto una fermentazione con lieviti indigeni, rispettando inoltre, per i lavori in cantina, il ritmo del calendario lunare. Affina in accaio a contatto con i propri lieviti per ben un anno, prima di essere imbottigliato con una minima quantità di solforosa. Il risultato è un vino di grande complessità, ricorda la mela matura e gli agrumi, agrumi e spezie. Al palato il sorso è avvolgente, grasso ma reso piacevolissimo da una rinfrescante e netta acidità, che lascia piano piano spazio ad un persistente sapidità finale.

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