VITIGNO: 50 % REGENT - 50% ZWEIGELT
ANNATA: 2022
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea delle uve a contatto con le bucce per 3 settimane in botti di acacia. Per arginare il "caldo" siamo ricorso ad un 30% di raspi in fermentazione.
AFFINAMENTO: in piccole botti di acacia per 16 mesi.
SUOLO: porfirico.
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Mitterberg Rosso
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%
Luna è un vino rosso scuro intenso con un'anima bianca. Espressione di libertà, divertimento in cantina e gioia di vivere. Frutti gialli e rossi in una veste di tannini succosi e incredibile fluidità di beva. Coltivato su Granito e Gneiss, su ripidi e terrazze a ca. 600m di altitudine. Due varietà rosse, fermentate a grappolo intero che, dopo la fermentazione alcolica, vengono fatte macerare sulle bucce del nostro GT.O. per 24h. Affinamento in Tonneaux usate per 12 mesi.