VITIGNO: Dolcetto 60% Nebbiolo da vigne giovani 40%
ANNATA: 2022
VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare per 3 giorni; fermentazione spontanea in tini di acciaio inox.
AFFINAMENTO: 10 mesi in acciaio. No chiarifiche , no filtrazioni.
SUOLO: argilloso, marnoso
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Vino Rosso
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 13,5%
L’unione delle note aromatiche del dolcetto con quelle del nebbiolo da vigne giovani ed i tannini di quest’ultimo, fanno dell’Informale un vino versatile, perfetto per ogni momento: da un semplice pranzo ad un momento di convivio.