Rosso di Caspri 2021 Fattoria di Caspri
Rosso di Caspri 2021 Fattoria di Caspri

Rosso di Caspri 2021 Fattoria di Caspri

€17,50

Caspri

   VITIGNO: Sangiovese 100%

 ANNATA: 2021

 VINIFICAZIONE:  vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini troncoconici da 15hl senza controllo della temperatura. 50% della massa a grappolo intero.

 AFFINAMENTO: 12 mesi in grandi botti da 600 e 1500 lt di rovere di terzo e quarto passaggio.  

 SUOLO: leggeri e sabbiosi mescolati a gneiss decomposti e con una piccola percentuale di argilla.

TIPOLOGIA: Rosso

 DENOMINAZIONE: Toscana IGT

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 13,5%

Il Rosso di Caspri si presenta alla vista di un rosso rubino intenso. Al naso compaiono piacevoli aromi di frutta rossa matura, tra cui la ciliegia, il lampone e il corbezzolo, note floreali di viola, sentori di erbe mediterranee e spezie, tra cui il timo e la cannella, per finire su richiami boisé e di frutta secca, come la mandorla. In bocca è succoso, abbastanza caldo, sapido e fresco, con tannini ben integrati e una buona persistenza giocata su note fruttate e vegetali. Questo di Fattoria di Caspri è un rosso rustico e fruttato che esprime un grande carattere e una gradevolissima bevibilità.

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