Pouilly Fumé 2020 Francois Le Saint
Pouilly Fumé 2020 Francois Le Saint

Pouilly Fumé 2020 Francois Le Saint

€33,00

Francois Le Saint

   VITIGNO: Sauvignon Blanc

 ANNATA: 2020

 VINIFICAZIONE:  vendemmia manuale, naturale e fermentazione con lieviti indigeni

 AFFINAMENTO: tradizionale, in tini di acciaio inossidabile.  

 SUOLO: argillosa ricchi di silicio.

TIPOLOGIA: Bollicine

 DENOMINAZIONE: Vin de France Brut Nature

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 12%

Francois le Saint Pouilly-Fumé 2019, è un Sauvignon Blanc della Valle della Loira, in Francia, prodotto da vigneti posti principalmente su suoli di formazione argillosa ricchi di silicio. Per questo vino i Vigneron hanno scelto una fermentazione con lieviti indigeni, rispettando inoltre, per i lavori in cantina, il ritmo del calendario lunare. Affina in accaio a contatto con i propri lieviti per ben un anno, prima di essere imbottigliato con una minima quantità di solforosa. Il risultato è un vino dai profumi freschissimi, ricorda gli agrumi, in particolare il pompelmo, i fiori e la pietra focaia. Al palato il sorso è tagliente, fresco e di una persistentissima sapidità finale.

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