Poiema 2019 Rosi Eugenio

Poiema 2019 Rosi Eugenio

€24,00

Rosi Eugenio

   VITIGNO: Marzemino 100%

 ANNATA: 2019

 VINIFICAZIONE: Appassimento di una parte delle uve, prima fermentazione alcolica con lieviti indigeni e rifermentazione con la parte passita.

 AFFINAMENTO: 12 mesi in botti grandi di legno di rovere e ciliegio.

 SUOLO: Medio impasto.

TIPOLOGIA: Rossi

 DENOMINAZIONE: Vallagarina IGT

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 13%

Marzemino è un'uva molto familiare a Eugenio Rosi, quella con cui è cresciuto. I terreni sono posti in località Ziresi, la più vocata, dove Eugenio ha apportato alcune modifiche agli impianti tradizionali iniziando con l'eliminare la Pergola come cultura, dimezzando le rese per ettaro e arrivando a far appassire le uve in cassetta per determinare una maturazione perfetta di questo vitigno così delicato. Il vino affina in legno per più di un anno.