VITIGNO: 60% Chardonnay – Pinot Nero 40%
ANNATA: s.a.
VINIFICAZIONE: Breve macerazione notturna e fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
AFFINAMENTO: 90 lune sui lieviti.Vendemmia 2010, con aggiunte di vini di riserva delle annate 2009, 2008 e 2007 conservati in vasche di cemento.
SUOLO: Calcarei.
TIPOLOGIA: Bollicina
DENOMINAZIONE: Spumante metodo classico
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12,5
Edizione limitata 90 lune, solo 724 bottiglie, Pinot Nero maturo macerato un giorno
e Chardonnay, di 4 annate diverse. Un rosè minerale, fresco per niente banale.