VITIGNO: Grenache, Marselan, Mourvèdre & Cinsault.
ANNATA: 2020
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, vinificazione tradizionale con uve intere e diraspate. Macerazione da 7 a 10 giorni a seconda dei tini. Lieviti indigeni.
AFFINAMENTO: per un anno in botti di diverse dimensioni. Non chiarificato ,filtrato e solfitato
SUOLO: argillo-calcarei.
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Vin de France
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 13%
"La Carbonelle è un poggio di tre ettari situato sui piccoli pendii argillosi-calcarei di Saint-Drézéry. Questa è la trama su cui mi sono stabilito nel 2005. Sono state poi impiantate 50 acri di Mourvèdre e 50 acri di Marselan. Da allora ho piantato Grenache, Cinsault, Terret e ancora Mourvèdre, ma anche alberi da frutto e specie di arbusti locali per favorire la biodiversità. Questa cuvée, unica per molto tempo, è l'espressione di questo poggio. Aggiungo tre piccoli appezzamenti di vecchi Cinsault." Catherine Bernard
