VITIGNO: Trebbiano 100%
ANNATA: 2016
VINIFICAZIONE: Diraspata e posta in vasche di cemento vetrificato con le proprie bucce per due giorni.
AFFINAMENTO: in cemento per circa due anni.
SUOLO: substrati arenacei, calcarei e marnosi, con presenza di sabbia e ciottolami.
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: I.G.T. Bianco di Toscana
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12,5%
“In Albis” in latino significa bianco, simbolo di grande pregio per questa terra, un tempo fatto e consumato solamente dai vignaioli toscani, come vino quotidiano. Trebbiano Toscano da selezione massale ricercando vecchie varietà tipiche, curata personalmente da Enrico Lippi. Diraspata e posta in vasche di cemento vetrificato con le proprie bucce per due giorni, affinamento in cemento per circa due anni. Se ne ottiene un vino dal colore giallo lucente, fresco e gioviale, rinfrescante senza cadere nella banalità, bello il calice e la sua persistenza.