VITIGNO: Sangiovese 100%
ANNATA: 2017
VINIFICAZIONE: da sempre ambasciatori della tradizione, volta alla ricerca dell’eleganza del Sangiovese in purezza, la fermentazione avviene grazie ai soli lieviti indigeni senza controllo della temperatura, per poi proseguire attraverso lunghe macerazioni di 30/35 giorni circa.
AFFINAMENTO: 30 mesi in botti grandi e 6 mesi in bottiglia.
SUOLO: pietroso.
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Montecucco Sangiovese docg
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 15%
Giano è un vino rosso toscano prodotto dalla Famiglia Fabiani presso Cinigiano, un piccolo comune arroccato tra la Maremma Toscana e il Monte Amiata. Un vino profondo e dal lungo affinamento in botte, che si racconta attraverso note fruttate e speziate.