VITIGNO: Gamay 100%
ANNATA: 2021
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni, senza SO2. Leggera solfitazione dopo la fermentazione malolattica. Macerazione di 15-20 giorni a grappolo intero svolta in tini di cemento da 60 Hl. Rimontaggi quotidiani.
AFFINAMENTO: 8 mesi in botti da 4-5 hl.
SUOLO: poco terreno su rocce granitiche.
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Fleurie AOP
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%
Su questi terreni molto poveri di sabbia granitica poco profonda che Les Moriers trae il suo carattere allungato e denso che unisce sostanza e un profilo gourmet con una certa potenza. Un Fleurie strutturato che rimane flessibile e affascinante in questa annata 2021.