VITIGNO: Gruaja 100%.
ANNATA: 2021
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in vasche di cemento non vetrificato.
AFFINAMENTO: il vino ottenuto viene imbottigliato dopo l’inverno assieme al suo mosto, nel frattempo congelato, in modo che rifermenti e acquisisca la caratteristica effervescenza del Metodo Ancestrale.
SUOLO: vulcanico basaltico di natura argillosa
TIPOLOGIA: Bollicine
DENOMINAZIONE: VDT Frizzante Bianco
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%
Note sulfuree e di pompelmo rosa al naso con acidità spinta e secchezza in bocca.