VITIGNO: Arneis 100%
ANNATA: 2021
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, Vendemmia tardiva con 10% delle uve appassite in pianta, pigiodiraspatura, fermentazione spontanea e macerazione per 10 giorni in botti grandi di rovere. Ripasso sulle bucce di riesling passito per 8 mesi con la presenza di flor.
AFFINAMENTO: per 6 mesi in acciaio.
SUOLO: Argilloso.
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: Vino bianco
FORMATO: 0,50 l
VOL.: 12,5%
Anarchia Flor di Valdisole è un 100% Arneis. L'uva fermenta con le bucce per 10 giorni in botti di rovere. Dopo la prima macerazione, il vino viene lasciato per sei mesi sulle bucce del Riesling passito (come il metodo ripasso) con la presenza di flor. Un vino di incredibile finezza, con sapori di frutti gialli e delicati, sottili aromi affumicati.