VITIGNO: 85% Pinot nero e 15% Chardonnay
ANNATA: 2020
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, 24 mesi sui lieviti, rifermentato in bottiglia con mosto appassito.
AFFINAMENTO: 30 mesi sui lieviti come da disciplinare, rifermentato in bottiglia con mosto appassito.
SUOLO: Marnoso e calcareo
TIPOLOGIA: Bollicine
DENOMINAZIONE: Alta Langa DOCG Dosaggio Zero
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%
Il Dosaggio Zero è certamente un nome da ricordare nel panorama degli Alta Langa Docg. E’ uno spumante metodo classico dal colore giallo paglierino vivace e brillante, con un perlage fine e persistente, incredibilmente morbido. I sentori olfattivi abbracciano un’ampia gamma, da quelli floreali di tiglio a quelli fruttati di polpa bianca matura, passando per le note dolci del miele fino a giungere a quelle fragranti di crosta di pane.