VITIGNO: Pinot nero 100%
ANNATA: 2020
VINIFICAZIONE: basi spumante esclusivamente in acciaIo, fermentazione malolattica non svolta, nessun dosaggio in sboccatura.
AFFINAMENTO: 48 mesi sui lieviti.
SUOLO: tra i 500 e gli 800 metri sul livello del mare, dolomitico-calcarei a basso strato vegetale.
TIPOLOGIA: Bollicina Rosè Metodo Classico
DENOMINAZIONE: Trento DOC
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12.5%
Rosè de noir, ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, senza il contributo di zucchero o sciroppo di dosaggio, naturale sotto ogni aspetto, a partire dal colore buccia-di-cipolla scarico, aranciato, molto tipico del vitigno. I profumi ruotano intorno alla freschezza e all’acidità dei frutti rossi: more, lamponi, ribes e fragoline, oltre a una delicata nota di petali di rose. Al palato è polposo, ancora fruttato e floreale, complesso, strutturato, di particolare intensità e persistenza.