La crescita modesta delle antiche viti richiede un intervento minimo per aggiustarne la resa. Dall'uva Schiava, coltivata con grande cura, nasce un delicato vino rosso, che si propone al naso con un seducente profumo di bacche rosse, fiori secchi e mandorle. L'equilibrato gioco tra gradevole acidità e gusto fruttato conferisce a questo vino una sorprendente complessità e profondità. Grazie al suo carattere speziato, finemente amaro, il vino si accompagna alle pietanze più diverse. Ideale in abbinamento ai piatti tipici della tradizione altoatesina. Piacevole da gustare anche con formaggi dolci e pesce.