VITIGNO: Sangiovese
ANNATA: 2021
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti ed enzimi, macerazione di circa 15 giorni in vasche di cemento.
AFFINAMENTO: dopo la svinatura è rimasto per altri 10 mesi nelle vasche di cemento.
SUOLO: argilloso.
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 14%
RossoVigliano è stato prodotto per la prima volta con la vendemmia 2000. Le uve sono raccolte in più momenti, con criteri alternativi rispetto alla selezione dei cru de L’Erta. E’ un vino più immediato, ma estremamente solido e rigoroso. Ottenuto da sole uve Sangiovese vinificate e affinate in cemento, è imbottigliato dopo almeno 14 mesi dalla vendemmia. Rimane in bottiglia per circa 4 mesi ( a seconda dell’annata) prima di uscire dalla cantina.