VITIGNO: Cerreto e Falanghina
ANNATA: 2001
VINIFICAZIONE: 3 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione con lieviti spontanei senza controllo di temperatura.
AFFINAMENTO: in vecchie barrique per 12 mesi, di cui gli ultimi 2 mesi a botte scolma (ossidativo), per poi continuare l’affinamento in bottiglia. Non ha subito filtrazioni né chiarifiche.
SUOLO: argille, calcarei frammisti a tufi grigi (terreni di origine vulcanica)
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: IGT
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%
Cerreto e Falanghina. Vino ossidativo. Macerato sulle bucce per soli 3 giorni e affinato in vecchie barrique per 12 mesi, di cui gli ultimi 2 mesi a botte scolma (ossidativo), per poi continuare l’affinamento in bottiglia. Non ha subito filtrazioni né chiarifiche .