VNA Wine

Abbiamo iniziato ad applicare una metodologia di coltivazione poco impattante e rispettosa della Natura.Sostenibilità, Etica e Ricerca sono capisaldi della filosofia della cantina: fin dai primi passi abbiamo voluto conoscere quanto più possibile il nostro territorio e ciò che vive sopra e sotto il livello del suolo. I terreni sono stati interamente mappati con le più recenti tecniche di monitoraggio dei suoli così da conoscere, metro quadro per metro quadro, con chi e cosa dobbiamo collaborare. I prodotti utilizzati in vigna sono di origine naturale ed è proibito l’uso di qualunque molecola di sintesi. Lo stesso vale in cantina, dove l’unica aggiunta permessa sui vini è di pochi milligrammi per litro di anidride solforosa (solfiti) per proteggere il vino durante la fase di imbottigliamento. Siamo attenti ad utilizzare quanta meno plastica possibile in qualunque operazione e ricerchiamo costantemente materiali riutilizzabili e riciclabili. Il cambiamento climatico che è in atto negli ultimi anni sta avendo un grosso impatto sulle condizioni ambientali che permettono alla vite di crescere, con inevitabili conseguenze sul prodotto finale: vedere con i nostri occhi quanto ogni evento atmosferico sia sempre più estremo e dannoso ci ha fatto prendere coscienza del fatto che ciascuno di noi debba fare la propria parte per rallentare questo processo e permettere all’uomo e alla natura di riallinerarsi per trovare un equilibrio da condividere.