VITIGNO: Corvina, Rondinella, Sangiovese
ANNATA: 2021
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, le uve vengono fatte fermentare spontaneamente in tini di rovere, vinificate secondo tradizione, con il solo controllo della temperatura. Le lavorazioni giornaliere delle bucce consentono la massima estrazione di composti polifenolici permettendo di ottenere così un vino elegante e strutturato.
AFFINAMENTO: in botticelle di rovere per sedici mesi per essere poi imbottigliato senza alcuna filtrazione.
SUOLO: Calcareo e argilloso, altitudine 180 metri s.l.m.
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Valpolicella DOC
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 14%
Colore rosso rubino intenso. Al naso piccoli frutti rossi e speziato.
Al palato minerale ed avvolgente ritorno di ciliegia e pepe nero.