VITIGNO: Riesling 100%
ANNATA: 2019
VINIFICAZIONE: sulle bucce per tre giorni, lunghissima fermentazione spontanea per 18 mesi in barrique usate e leggera rifermentazione in bottiglia
AFFINAMENTO: in barrique usate e bottiglia.
SUOLO: granito e gneiss.
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: Mitterberg Riesling IGT
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12,5%
È qui che inizia la nostra storia del Riesling! Coltivato su granito e gneiss, ripidi terrazzamenti in una delle valli più aride delle Alpi. Uve molto mature donano al vino sostanza, ma allo stesso tempo purezza e mineralità. Passato sulle bucce per tre giorni, lunghissima fermentazione spontanea per 18 mesi in barrique usate e leggera rifermentazione in bottiglia. Un vino libero e soprendente come il vento di questa valle.