VITIGNO: Pinot nero 100% da selezione massale
ANNATA: 2014
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni in acciaio
AFFINAMENTO: in acciaio. Imbottigliato senza l’aggiunta di solfiti e il dosaggio finale resta entro i parametri dell’Extra Brut.
SUOLO: Calcarei.
TIPOLOGIA: Bollicine
DENOMINAZIONE: Champagne
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%
Dal villaggio di Polisot, nella Côte des Bar. Lo Champagne Concordance 2016 Extra Brut è un Blanc de Noirs millesimato che rappresenta perfettamente il territorio della Côte des Bar: il suolo calcare trasmette un’eccellente struttura con un’intensa sapidità e mineralità; il Pinot Noir con i suoi profumi, dalla viola ai frutti rossi e il finale speziato e pungente è pura energia e vibrazione.