VITIGNO: Grillo 100%
ANNATA: 2021
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 36/72 ore.
AFFINAMENTO: In acciaio per 6 mesi. Poi in bottiglia. Aggiunta minima di solforosa.
SUOLO: terra rossa
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: Bianco Terre Siciliane IGT
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 11,5%
Da uve Grillo situate in una vigna a 30 metri dal mare. Fermentazione spontanea, nessuna solforosa aggiunta e affinamento in acciaio. In bocca freschezza e una piacevolissima nota salmastra.